Programa

9.00 h Recepción dos asistentes

9.30 h Presentación da xornada
– Javier Rodríguez Rajo. Vicerreitor do Campus de Ourense

9.45 h Avaliación de riscos alimentarios e identificación de emerxentes no marco das actuación da AESAN: O labor do Comité Científico
– Azucena del Carmen Mora Gutiérrez. Catedrática do Departamento de Microbioloxía e Parasitoloxía da Universidade de
Santiago de Compostela e membro do Comité Científico da Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN)

10.30 h O compromiso hixiénico dos operadores na industria alimentaria: a fronteira invisible para protexer os nosos alimentos
– Noelia Ron Vega. Conselleira Técnica de Hixiene da empresa Kersia

11.00 h A integración da seguridade e a calidade no sistema de autocontrol
– Andrés Pereira Salgueiro. Adxunto á dirección da empresa Queizuar, S.L

11.30-12.00 h Descanso. Pausa para café

12.00 h O rol do laboratorio de Saúde Pública de Galicia no marco dos programas de vixilancia e control oficial de alimentos
– Nieves Infanzón Álvarez. Directora do Laboratorio de Saúde Pública de Galicia

12.30 h O rol do inspector de Saúde Pública no control oficial da cadea alimentaria
– Luís Couto Lorenzo. Inspector técnico veterinario e xefe de zona de Lalín dos servizos veterinarios de Saúde Pública. Vogal da Sociedade Española de Seguridade e Calidade Alimentarias (SESAL)

13.00-13.45 h Mesa redonda

13.45 h Peche da xornada
– Pedro Araújo Nespereira. Decano da Facultade de Ciencias

Ata o 12 de abril estará aberto o prazo de inscrición, cubrindo o formulario na ligazón:
https://foodandhealthomics.es/formulario-xornadas